在千年水利工程的庇佑和道家文化的熏陶下，都江堰人过着悠然闲适的生活，但因为地处阿坝藏羌走廊的交通咽喉，骨子里又多了一点奔放不羁的精神。当地小吃众多，不妨去体验一下最具特色的“都江堰夜啤酒”。
都江堰有着“山、水、城、林、堰”的城市布局，是成都的“后花园”。一到夏天，这里便住满了前来避暑的人。入夜，华灯未放，一席小吃的盛宴已在街上浩浩荡荡一字排开，十分壮观。炒大虾、盘蟮、龙虾、螺丝肉、麻辣兔、泡椒田鸡……味觉斑斓处，路人垂涎。脚下是滔滔不绝的岷江水，周围是缥缈的古堰夜色，桌上是香味四溢的美味佳肴，即使不喝酒，也很快迷醉。
九寨沟地处向青藏高原过渡的川西高原，既有令人震撼的美景，又有藏羌地区神奇的风土人情。说到当地美食，自然是以川西高原上的牦牛为主，像牦牛火锅这种加强版、重口味的美食，搭配这里浓墨重彩的美景再恰当不过。这种火锅采用牦牛骨熬出的高汤，撒上花椒、辣椒等各种调料，煮上蔬菜，铺上牦牛肉，牦牛肉劲道而绵柔，吃起来过瘾，汤味浓烈，十分适合为高原旅游补充能量。
藏式“西班牙火腿”——藏香猪，是深受当地藏族人欢迎的一道菜。将猪肉像风干牛肉一样腌制后晾晒，待软硬适中的时候切成块，蘸上特制的调料，直接生吃，肉质软糯而有韧性，带着高原的风味，让人欲罢不能。从进入317国道起点的那一刻起，这种浓烈的风味就一直是餐桌上的佳品，也是高原人民给游人的最佳馈赠。