零一科技董事长阚立东答评委问（摘要）
金嘉满（全球环境研究所执行主任）问：生产出的洗涤剂是哪种类型，是否会对环境产生污染？
答：生产出的洗涤剂，无磷、砷汞重金属等，达到食品级洗涤剂标准，而且去污力远比一般的洗涤剂强，是典型的绿色洗涤剂。
董贵昕（北京尚融资本管理有限公司合伙人、中国并购公会秘书长）问：如何解决市场推广问题？
答：目前一方面给洗涤剂公司做原料，另一方面逐步建立自已的销售渠道。
刘伟（国投创合（北京）基金管理有限公司总经理）问：目前餐厨垃圾由各地方统一回收，那么，公司的市场切入点在哪里，洗涤剂生产中添加剂成分是什么？
答：我公司的机器设备大小型号都有，无论源头，还是集中处理都可以配套使用，生成洗涤剂清洁回用，或者回收销售，可代替几乎不赢利的生物柴油。洗涤剂生产中添加剂的主要成分分别起到中和油脂、杀菌消毒、加快反应、效果增强、形状稳定等作用。
陈波（上海领庆投资（集团）有限公司总裁）问：如何获得需要的餐余油脂，即如何从正常餐余垃圾中分类、区分？
答：我们有自己研发生产的整套完善成熟的工艺和机器设备，可以自动完成。
陈燕（重庆磬石臻和股权投资基金管理有限责任公司首席合伙人）问：如何提高对废弃油脂源头的时时监管，为政府提供可持续的环保监管委托服务。
答：我们有自己建立的基于物联网的大数据监管系统，每一台机器的进料、出料、操作界面，都有各种监控感应器，可以随时把各种数据时时传输到后台，进行自动存储和分析，以及输出报警信号等，可以为政府在源头上提供时时的地沟油监管服务。
餐厨垃圾就地处理，成本低、易监管
时隔七年，2017年4月国务院针对地沟油治理再发重要文件，提出重点加强对餐饮企业等地沟油源头的控制，杜绝地沟油重返餐桌。零一科技是中国国内率先开发出自主知识产权的生物油脂就地生成洗涤剂设备的制造商及供应商，已自主研发出多款餐厨垃圾处理设备。其自主研发的洗涤剂生成机，可利用油脂厨余垃圾同该公司核心技术生产的辅料就地生成洗涤剂。该洗涤剂生成机价格低廉，原料和配料以及运营和维护的成本低，每产出一吨洗涤剂，综合成本仅为5,000元左右，一举解决了市场上相同去污力的专业洗涤剂平均两万元/吨以上的高价位以及难以达到食品级洗涤剂标准的两个难题。
由于餐饮店、食品厂、屠宰场等废弃油脂生产的源头本就是日常大量消耗洗涤剂的场所，利用该设备可以实现用户将自生的废弃油脂垃圾在源头就地生成高效洗涤剂，实现对废弃油脂就地处理的自产自用模式。一方面减少餐饮店、食品厂、屠宰场日常使用化学洗涤剂清洁维护的成本和对环境的污染，另一方面可将各处多余生产的洗涤剂统一回收销售,创造利润，解决传统油脂厨余垃圾处理方式利润率低的难题。对有效解决地沟油带来的食品安全问题有重大意义。
零一科技还通过设备建立了物联网+远程大数据监控体系，为政府提供可持续的环保监管委托服务，从而达到对废弃油脂和其他环保项目有效监管的目的。
地沟油变身洗涤剂，效益高、合标准
废弃油脂的传统处理方式只有生产生物柴油这一种合法途径，但生物柴油的生产成本高，或油的品质相对较差，并且受原料成本上涨和国际油价走低的影响，很难销售和盈利。
目前，虽然中国餐厨垃圾处理行业内的主要厂商均已涉足餐厨垃圾处理行业，但这些公司都没有垃圾高效减量和废油高价值资源化利用的设备。零一科技通过创新的废弃油脂生产洗涤剂的技术设备，将废弃油脂合理资源化利用，生产的优质洗涤剂性价比高，盈利及市场潜力大，具有以下优质特点：一是环保无害，洗涤剂成分纯天然、性状温和、对人体无刺激；二是去污能力强，可快速去除污垢，尤其对重型油污效果甚好；三是达到国家规定的食品级洗涤剂标准；四是适用范围广，可清洗地板、厨房、油烟机、洗手间、车辆、机械零件等，是多用途洗涤用品；五是使用简单，该洗涤剂易溶于水，使用时可根据污染物的浓度兑水使用。
处理设备简单易用，体积小、能耗低
目前，市面上的油脂厨余垃圾处理设备普遍操作复杂、体积大而笨重。小型餐饮店、食品厂、屠宰场因场地及操作原因很难做到每家都配备油脂厨余垃圾处理设备，废弃的厨余油脂只能集中运抵大型垃圾处理设备地处理。因人工、物流、管理等多方面因素影响，很难做到集中回收全覆盖，部分就地丢弃的厨余及废油脂垃圾对土壤及水环境造成污染。零一科技的洗涤剂生成机重量仅50公斤，体积形同家用滚筒洗衣机般大小，而废弃油脂及厨余日处理量可达10公斤，并可根据用户需求,按处理量大小定制生产，一台设备最低价格仅两万元人民币。同时，该机器只需对废弃油脂进行初步处理，允许油脂中含有一定水和其他杂质，不需反复精细提纯，操作简单，便于在小型餐饮店、食品厂、屠宰场推广，达到从源头消纳污染源的有效治理目的。
零一科技的洗涤剂生成机额定功率为1.6kw，相当于两匹空调的制冷功率，而实际功率只有额定功率的50%~60%，处理技术节能降耗，绿色环保。同时，该设备在运转过程中，无粉尘及气味外泄，处理现场干净卫生。
结语
正如浙商创业投资管理集团行政总裁、联合创始人华晔宇对零一科技的点评所云：“总的来讲，该公司从事的是一个具有一定经济效益也对生态环境有益的事业。拓宽了废弃油脂的回收利用渠道，市场潜力较大。”
独立评审团对零一科技的推荐词
在自主研发的油脂生成洗涤剂技术及其专有的小型设备的支撑下，零一科技实现了废弃厨余及油脂垃圾就地处理、变废为宝，以自产、自用、自销高效洗涤剂的商业模式+物联网远程监测技术，拓宽了废弃油脂的回收利用渠道，可有效杜绝地沟油再现食品和饲料中，具有经济效益与生态环境保护完美结合的循环经济效应。
50评委专家团对零一科技的推荐词精选
王能光（君联资本董事）
推荐词：废弃物就地处理是一个非常有效的方式，是一个趋势。
金嘉满（全球环境研究所执行主任）
推荐词：合理利用厨余垃圾，较少环境污染。
李爱民（中国风险投资有限公司合伙人、高级副总裁）
推荐词：围绕小型餐饮企业餐厨垃圾处理提供专业化服务，抓住了行业痛点。
程会强（国务院发展研究中心资源与环境政策研究所研究员、所长助理）
推荐词：生物油脂处理新路径，源头防止地沟油产生。
张付申（中国科学院生态环境研究中心研究员/室主任）
推荐词：餐饮废弃物变身清洁洗涤剂，环保又惠民。
张殿军（国际金融公司（IFC）高级项目官员）
推荐词：厨余垃圾处理就地变废为宝治理，是防止厨余油脂扩散而再次被食用的保障。