漂上岸的“怪兽”尸体“大王乌贼”的发现
最早的关于克拉肯的记载，可以追溯到1180年。在那个时候，人们认为大海是极为危险的地方—那里不仅波涛汹涌，还有许多可怕而巨大的怪兽。虽然有许多传说是夸大其词甚至无中生有的，但是从18世纪开始，人们越来越相信克拉肯的存在。不仅是普通人，就连著名的生物分类学家林奈都相信它的存在。
1857年，一只巨大的头足类软体动物在丹麦的一处海滩被发现，一名挪威的自然学家将它命名为大王乌贼。至此，传说中的北海巨妖，在生物学上有了正式的名字。
时间转眼到了20世纪，世界各地的海滩上陆续发现了大王乌贼。据报道，在被发现的大王乌贼中，最大的约有18米长。在2005年以前，世界上发现的所有的大王乌贼都是出现在海边的，甚至有些是腐烂的尸体。2005年，科学家们通过现有的高科技手段，第一次见到了在海中自由生活的大王乌贼。科学家们着实被它巨大的体型震撼到了，他们发现大王乌贼的平均长度接近20米，是世界上已知的第二大无脊椎动物。比它更大的是大王酸浆鱿，与大王乌贼比起来，大王酸浆鱿体型更胖、更大，但性情略微温顺。与生活在北方深海的大王乌贼不同，大王酸浆鱿一般生活在南极附近的海域，是抹香鲸的食物之一。大王乌贼深海中的顶级捕食者
既然比大王乌贼更加巨大的大王酸浆鱿都成了抹香鲸的食物，那么大王乌贼也同样会被抹香鲸追杀么？
一直以来，科学家们都在争论这种巨大的动物到底是凶残的捕食者，还是被其他动物捕食的对象。要解决这个问题，首先要了解大王乌贼的生活习性。大王乌贼一般生活在水深约900米的深海中，科学家很少能发现它，更不要说去了解它。人们通常在海滩目击到的大王乌贼，一般是在暴风雨或者海啸等特殊情况下，被海浪送到岸边的。
虽然观察起来很困难，但还是有科学家被它的神秘性深深吸引，坚持不懈地寻找它的身影。2005年，以美国和日本的两位科学家为首的团队，在深海中成功地目击到了活的大王乌贼。
科学家为了引诱大王乌贼现身，用了一只长约1米的鱿鱼作为诱饵。选择这样的诱饵，一方面是为了直观地比较大王乌贼的尺寸，另一方面是想判断它的习性。诱饵被放入海里不久，科学家就观察到一个令人震惊的场景—诱饵成功地引来了身长接近10米的大王乌贼。
为了更好地观察它，科学家激动地打开了潜水器的光源，但是大王乌贼非但没有被吓跑，反而死死地抓住诱饵，似乎要与“争食”的对手一决高下。科学家们推测，天不怕地不怕的大王乌贼是深海中顶级的捕食者之一，以小型鱿鱼或其他深海动物为食。与抹香鲸搏斗大王乌贼也会被捕食
虽然，在深海中的大王乌贼已经非常巨大了，可还是有捕食者存在，比它更加巨大和强壮的抹香鲸就是这样一位捕食者。抹香鲸是“捕食者”，却不是大王乌贼的“天敌”，因为抹香鲸要捕食大王乌贼还是十分吃力的。科学家经常在抹香鲸的皮肤上面发现很多环形伤疤，这些伤疤应该是它们与大王乌贼缠斗时，被大王乌贼的腕足吸盘上锋利的齿状结构伤到后留下的。烤鱿鱼鱿鱼、墨鱼、八爪鱼摆上餐桌上能分清
大王乌贼不是真正的乌贼
虽然叫“大王乌贼”，但它并不是我们通常所说的乌贼，它其实和大王酸浆鱿一样，都是鱿鱼。“鱿鱼”是俗称，它们的学名是“枪乌贼”，它们最典型的特征是身体长的像红缨枪。
我们常吃的铁板鱿鱼可以看作是缩小版的大王乌贼。鱿鱼肉质鲜美，除了适合铁板烹饪，还适合烧烤和油炸。烧烤的部分一般是鱿鱼须—事实上是它们的腕足，而油炸的部分一般是鱿鱼圈，即横切下来的它们的管状身体。
墨鱼蛋墨鱼才是真正的乌贼
既然大王乌贼不是乌贼，那乌贼是什么？乌贼也叫墨鱼，最明显的特征就是它们有一个石灰质的硬壳，晒干后就是中药—海螵蛸（piāoxiāo）。它们的体型比较小，外皮还有许多色素细胞，会根据周围环境的变化改变自身的颜色来伪装自己。
我们在菜市场或者水产超市看到的墨鱼，通常被称为“墨鱼蛋”，一般都是白色的，这是因为死亡后墨鱼的色素细胞不再有其他颜色。称它们为墨鱼蛋的原因，大概是我们一般吃的是它的像白色鸡蛋一样的椭圆形身体。墨鱼肉质鲜嫩，适合白灼和煮汤，而它们的腕足一般可以切碎后做墨鱼丸子。
章鱼小丸子八爪的章鱼
章鱼也叫八爪鱼，属于八腕目，我国的沿海地区一般称之为望潮。枪乌贼和墨鱼都有十条腕足（包括两条比较长的腕足），但章鱼只有八条长度均一的腕足。
在地中海沿岸的各国，以及韩国和日本等地，人们经常生吃章鱼，可见其肉味鲜美。此外，最常见的烹饪方法就是“章鱼烧”或者“章鱼小丸子”。
责任编辑高瑾