撰文｜哈格
稻米是很多人的主食，尤其是亚洲和非洲，数亿人的生活依赖于稻米。然而，气候变化直接或者间接地影响稻米的产量。气温的升高和降雨模式的改变，会直接影响稻米的品质和产量。在这种情况下，如果农民仍然希望维持稻米的种植和产量，就需要改变他们的种植模式和种植过程，以适应温度和降雨模式的变化。由于气候变化造成灌溉水源减少的地方，可能需要选择别的水稻品种，或者在干旱期停止种植水稻。空气中二氧化碳的增加，在一些地方可能会促进一些植物的生长，在一定条件下，空气中二氧化碳含量的增加，对水稻的生长是有利的。然而，当气候所造成的温度上升、旱情加重和降雨模式的变化综合在一起的时候，往往会对水稻的生长造成负面影响，有些地方甚至可能会出现大面积水稻减产的现象。对于像亚洲和非洲这样的大陆来说，气候变化对水稻生长的影响，随着水稻种植的具体位置、气象条件和种植模式的不同而不同。气候变化还会对水稻的生长产生间接的影响，例如，气候变化会造成海平面上升、海岸侵蚀以及海洋咸水侵入海滨地下水体等。南亚和东南亚的水稻种植区多位于大型河流的入海口三角洲地带，例如湄公河、伊洛瓦底江、恒河和雅鲁藏布江等的河口三角洲等，很多地区属于季风性气候，虽然，稻苗能够承受一定程度的水淹，或者半水淹状态，但是，如果洪水造成稻苗完全没入水中的时候，则对稻苗的生长不利。2011年东南亚发生大洪灾，造成柬埔寨洞里萨湖水位异常超高，并且持续一个月以上时间，洪水造成该国马德望省12%以上面积的水稻减少，严重影响了柬埔寨的食品安全和人们的正常生活。专家指出，由于气候变化，东南亚这种洪水发生的频率可能还会增加。水稻生产容易受到气候变化的破坏，主要包括降雨模式的改变、较高的温度、持续的干旱以及高强度的暴雨洪水。鉴于稻米生产在农村经济中的重要性，各国都需要调整策略，以确保农民能够继续种植，保证他们的稻米收入不降低。同时，对家庭和国家来说，确保粮食安全目标的实现。关于稻米种植的适应性策略，很多学者有不同的观点，有的认为在适当的地方，政府应该投资于灌溉和雨水收集，还有一些学者则建议增加化肥的使用量，选择耐淹稻种，改变种植模式，以适应降雨模式的变化和上升的温度。另一些建议，则包括改变持续漫灌稻田为旱地稻米种植，尤其是在灌溉地区，农民可以控制灌溉的水量和时间。
旱地稻米种植，增加了稻秧根部的氧气获得量，氧气促进了稻秧根部的发育，使稻秧变得更加强壮，增加了稻秧的耐旱性、抗淹性和抗病虫能力。旱地水稻种植，可以与一系列的田间水管理结合起来，包括只在生长期的中间漫灌溉一次稻田以及采用间歇性灌溉等，即研究人员所说的“可持续稻米强化措施”（SRI），在这种种植模式中，水稻成为一种旱地农作物，灌溉被精心地控制，避免了漫灌水稻造成的水量损失。大水漫灌式的水稻种植，被认为是温室气体甲烷的主要来源。这种情况在全球已经存在很多年了。甲烷是在漫灌稻田的根部无氧条件下产生的，其他农作物，例如小麦和高粱等，在种植中产生的甲烷气体不多。有研究表明，大水漫灌所种植稻米所产生的甲烷气体的数量，是种植小麦等其他农作物的数倍。旱地稻米种植的过程中，多数情况稻秧是在有氧条件下生长，大大减少了温室气体的产生量，对于减缓气候变化，保护环境有很大的好处。
通过改变持续稻田漫灌为间歇性灌溉，可以减少甲烷气体的产生，同时在稻米种植前和收获后及时清理田间秸杆和其他作物，对于减少甲烷气体的产生也很重要。减少稻秧根部受淹时间能大大减少甲烷的产生。有学者指出，将水稻生产改为旱地有氧种植，可能会增加二氧化氮的释放量，然而研究表明，水稻二氧化氮的释放量，与土壤特性、土壤历史状况和田间水管理有很大关系。有几个学者的研究已经表明，将漫灌水稻种植为旱地种植，甲烷气体的产生会大大减少，而二氧化氮只有小量的增加。日本的农民已经使用旱地种植的方法种植水稻很多年了，他们使用中耕灌溉的方法增加稻米的产量，主要是增加稻秧根部的氧气，减少无效稻枝（光长植株不结稻米的秧枝）。中耕灌溉要求7～10天灌溉一次，很多农民采用间歇式灌溉方式，减少灌溉用水量的同时也减少了温室气体的产生，同时增加了稻米的产量。