本刊记者赵明
2016年8月9日，中国家用电器协会厨房电器专委会（以下简称厨电专委会）召开换届会议。接替广东美的厨房电器制造有限公司，杭州老板电器股份有限公司成为新一届厨电专委会主任委员单位。同时，厨电专委会副主任委员单位由广东美的厨房电器制造有限公司、博西家用电器（中国）有限公司、宁波方太厨具有限公司、广东格兰仕集团有限公司、广东万和新电气股份有限公司、青岛海尔洗碗机有限公司六家企业担任。
据了解，厨电专委会是中国家用电器协会（以下简称协会）领导下的非常设机构。从2011年11月22日宣布成立以来，协会一直非常重视并大力支持厨电专委会组织的各项活动。对此，中国家用电器协会理事长姜风指出：“厨电专委会的设立，加强了企业间的交流沟通，加强了产业政策的引导，开展了很多有利于行业的活动，并吸收了一大批优秀厨电企业加入进来，成为厨电专委会会员。目前，厨电专委会在行业内已经形成了一定影响力，未来将对厨电产业发展发挥更积极的作用。”《电器》记者从中国家用电器协会副理事长王雷处了解到，目前，厨电专委会成员单位数量已达31家。
会上，企业代表纷纷发言，详细介绍企业在新的市场环境下寻求发展的实际情况。近年来，尽管全球经济形势不好，但厨电产业一直保持稳步增长的发展势头。对此，姜风表示：“近几年，家电产业发展步入低谷期，市场增长乏力，企业库存压力大，很多大家电品类市场出现大幅度下滑。2015年，整个家电产业主营业务收入下降0.4%，出口下降2.7%，这是近二十年来都没有过的艰难局面。在这样的大背景下，中国厨电产业增长较快，规模不断扩大，在家电产业中的地位和影响力不断提高。主流品牌表现尤为突出，部分企业甚至连续实现20%〜30%的增长。究其原因，一方面是厨电企业努力耕耘取得的成绩；另一方面也很好地证明了厨电市场空间很大，仍有潜力可挖。”
家电企业对市场的反应印证了姜风的话。目前，除了老板电器、方太、万和等传统厨电企业，更多实力雄厚的综合型家电企业参与到厨电市场竞争中，美的、海尔等品牌都非常重视拓展厨电业务领域，投入非常大。此外，海信、长虹等品牌也亮出切入厨电产业的计划。
“机会多，挑战也大。”姜风指出，“厨电是一个大门类，涵盖很多产品，最主要的包括微波炉、电蒸箱、电烤箱、吸油烟机、燃气灶、消毒柜以及洗碗机。把这么多细分产品品类都做好，难度确实非常大。”
美的创新中心主任栾春在会上发言时说：“中国厨电行业正处在转型升级的关键时期，虽然近两年厨房电器内销表现比其他大家电略好，但是产品结构升级压力非常大。一方面，消费者对高品质产品的需求不断上升，“去日本背电饭煲”事件就体现了这一点；另一方面，市场上竞争日趋激烈，导致不合理的价格竞争不断升级，造成企业利润空间越来越小，不利于高端产品的开发和推广。
杭州老板实业集团总裁赵继宏则强调，厨电产业求发展，要做到3点——第一点，重视科技创新，推动行业优化升级；第二点，专注定位，提升中国品牌的国际形象；第三点，规范产能，合理的进行资源整合。他说：“中国经济发展的过程中，中国企业正在迅速成长，很多行业已经到了打造知名品牌、向国际品牌挑战的拐点，正在由‘中国制造’向‘中国创造’转变。就世界经济发展趋势而言，没有品牌的竞争就是无力的竞争。中国制造想要走向世界，需要高端的品牌和领先的技术，要走高端或者高附加值的道路。”
针对产业进一步加速发展面临的机遇和挑战，厨电专委会成员纷纷提出了自己的意见和建议。参会企业代表均认为，团结一致、加强交流是非常有必要的，在市场引导和消费者教育方面更应共同发声，杜绝互相诋毁和拆台的不正当竞争手段，创造有利于产业发展的大环境。