口程维薇
《饭没了秀》是深圳卫视推出的一档定位家庭亲情交流、成员才艺展示以及配合能力考验的脱口秀类综艺节目，取自英文“FamilyShow”的谐音。其整体格调温馨、醇厚，又不失轻松、搞笑，兼具社会教化性与感官娱乐性。所以，这档节目自2003年12月首播以来，即凭借其与众不同的编排形式、寓教于乐的节目内容令受众耳目一新，迅速成为国内家庭亲子类电视节目的翘楚。
一、注重布景、灯光的暖色调修饰，营造温馨、和睦的家庭主题氛围
在《饭没了秀》开播的早期阶段，由于节目内容、表现形式还未丰富，所以室内为其进行亲情亲子内涵展示的主要场所。尤其在2004-2008年，其室内演播厅的背景主色调一直在深红、浅橙以及淡黄等三种暖色之中交叉选择，布景也多用具有象征意义的代表性元素，譬如大红色的长方形背景幕布、作圆形摆放的康乃馨盆栽、橘黄色的向日葵灯具等等，释放出了温暖、悠缓的融融气息，很容易使观众的心绪出现平复、舒适的体验。进入2009年以来，尽管其娱乐元素有所增加，绿色、蓝色、紫色等冷色调也开始增多，不过暖色调环境基调始终占据主体。在近几年实行室内、室外双演播厅模式之后，冷色调成为室外进行亲子运动主题的首选。在室内演播厅的环境构建上，其依旧将上述的暖色调及其道具作为核心设计元素，并强化了家庭成员互动时的暖色调灯光修饰，使用喷洒、交叉照射以及暗淡调节等多种处理手法，来营造家庭和睦、亲子融洽、分享快乐这一温馨的主题氛围，从而充分调动了观众观赏节目的积极性。
二、亲情故事解读真切、细腻，借助背景音效释放感同身受的感染气息
由于将家庭、亲情作为表现主体，涉及的内容也主要包括各个成员的生活、学习、工作以及成长等经历的细节。所以，在该类电视综艺节目中，如果以一问一答的方式去展开节目内容，会显得枯燥无味，且难以有效激发观众的观赏兴致。而《饭没了秀》采取了“分享故事”的演绎形式，将参与节目家庭成员的经历细节进行具体的故事化编排，通过由主持人进行控场引导、家庭成员之间各自讲述，并借助即兴游戏来活跃现场氛围，真切、细腻地讲述了家庭成员感悟亲情、体会温情的感人故事。在背景配乐上，该节目也注重“应景式”的曲调变换，合理烘托了温暖、融洽的现场氛围，从而也在释放温馨、和睦的感染气息的同时，给予了场内外观众充分的视听代入感。
从2009年开始，《饭没了秀》进行了第三次节目调整，其中重新回归温情路线、强化家庭成员互动成为其革新重点，这使得其在亲情故事这一编排环节上，更为注重捕捉细节点滴、分享亲情能量，真挚、温馨的感人气息处处洋溢。譬如在2009年的“回忆灾区志愿者生活，父子兵笑泪分享成长感悟”中，就讲述了几对父子在为期一周的志愿者生活之中，如何相互合作帮助灾区民众，并从中体会父爱无私、家庭团结、爱心无价的真谛，其中几对幼儿质朴、稚嫩的阐述方式令人忍俊不禁又为之动容，真切展示了家庭成员彼此关爱、攻克难题的感人经历。而在2010年的母亲节特别节目“感恩康乃馨，成长全记录”之中，则邀请了五对母子、母女参与益智冲关表演，其中不断穿插各类故事讲述类的采访片段，由家长或幼儿各自分享在生活起居、学习工作以及游玩放松等方面的小故事，各自表达对于母亲抚育自己、教导自己的感恩之情。在时而舒缓、轻柔，时而活泼、欢快的背景配乐的衬托之下，观众不仅通过欣赏丰富多彩的节目调剂了自身心绪，而且也从中感悟到了融融亲情对于家庭和睦的重要性。
三、灵活添加各类亲子交流活动，传播家庭成员之间的沟通、相处技巧
作为一档将亲情交流、亲子互动等家庭元素作为主要看点的综艺节目，《饭没了秀》在正面、积极展示时下家庭成员生活现状、精神风貌以及价值诉求的基础上，灵活地将搞怪、逗笑、吐槽等娱乐元素融入其中，并将之拓展为兼容温情、娱乐的各种交流互动形式。例如，益智类小游戏、家庭合作竞技冲关、有奖趣味问答等等，使得亲情展示与娱乐体验得以协调交融，有效增强了节目的观赏性，也充分调动了观众的参与兴趣，并有助于受众从中获取关于家庭成员之间如何增进亲情联系的沟通、相处技巧。
在《饭没了秀》之中，娱乐体验与教育价值一直被均衡地分配到节目的各个环节之中，其主要通过展示参与节目的家庭成员之间的交流互动来展开内容，合理地通过各类趣味小游戏、配合闯关以及才艺表演等形式多样的环节，来释放温馨愉悦、其乐融融的亲子互动气息，这就可以降低受众担忧该节目定位于家庭亲情、过于沉闷的潜在不适感。而该节目也会在各个环节之中，灵活加入类似内心独白、心得分享类的思想交流互动，由家庭成员一起诉说维持家庭和睦关系、保持快乐亲情的所思所感，这也提升了该节目的现实比照性、思考性以及诱导性。
四、通过开放式谈话分享家庭经营心得，引导受众科学处理亲子关系
室内、户外同步展示亲子亲情互动主题，是《饭没了秀》自2009年改版之后的一大亮点，为其增加了不少“真人秀”类综艺的运动气息。在采用室内录制之时，《饭没了秀》将基于家庭成员之间的谈话交流作为了收尾环节，重点进行家庭关系良性构建、子女成长科学引导等教育层面的表现，这也符合其作为家庭亲情类综艺节目的基本主旨与社会责任。而通过这种开发式的对话交流方式，由主持人与家庭成员一道，共同分享、讨论关于正确经营家庭关系的方法，无疑也使得节目的实用性大为提高，并强化了其现实引导意义。
例如，近年来留守儿童、失独家庭等成为社会群体共同关注的焦点，为了凸显作为亲情家庭类电视综艺节目的社会责任，《饭没了秀》逐渐增多了以这些弱势群体作为表现主体的节目，并淡化了娱乐性，重点放在对其生活方式展示、内心世界剖析以及互助精神讴歌等。而借助谈话环节，集中围绕一些城镇低收入家庭、农村留守家庭的生活现状，来集中讨论家庭成员的相处之道。由主持人进行灵活控场，引导家长与幼儿多分享自身较为轻松的趣事经历、处理生活难题的方法以及对于未来生活的展望等等，营造了温馨、和睦而又励志的氛围。在协调的环境背景之下，再由主持人与家庭成员彼此阐述经营家庭关系的正确方式、科学教导子女健康成长的心得经验，从而也就更容易激发受众的共鸣感，提高节目的现实教育效用。
（作者单位：成都大学师范学院/责编：刘原）