虽历经千百年的风雨，这些神庙依然矗立在泉州街头，见证了泉州古城的历史变迁，成为泉州人最值得骄傲的文化名胜古迹。
泉州是民间信仰最集中的地方，有道教、儒教，民间信仰接近儒教。儒教的神很多，也就是多神信仰。民间信仰文化丰富，被称为“泉南佛国”。
我试图在网络上查询泉州到底有多少寺庙时，却发现这是一个无法统计的答案。不是多得无法统计，而是指有许多散落在民间的寺庙根本就没人去统计。这是因为在泉州超过1000年和接近1000年的寺庙竞有接近60座（可能还有更多），还有许多是400、500、600、700年等更多年限的寺庙。至于那些鲜为人知的在乡村、小镇、郊外的角落里寺庙真的很少有人做过详细的统计。
以下推荐的是泉州相对有“名气”的寺庙，仅供参考。更多寺庙需要你自己去泉州感受。
开元寺
开元寺现占地面积8万平方米，是福建省内最大的寺庙，是全国重点文物保护单位及全国汉族地区佛教重点寺院，同时也是国家4A级旅游景区和福建省"十佳"风景区。泉州开元寺是海上丝绸之路起点、历史文化名城泉州的象征。
开元寺始建于唐垂拱二年（686年），初名"莲花寺"，长寿元年（692年）改名兴教寺，神龙元年（705年）又更名"龙兴寺"，唐开元26年（739年）唐玄宗下昭全国各州建一座开元寺，遂改现名，元至元22年（1285年）合120院为一禅刹，始称大开元万寿禅寺。寺址本是黄守恭的桑园，相传"守恭梦僧欲化其地为寺，辞曰：待桑树生莲花乃可。不数日桑树尽生莲花，守恭神之，即舍为寺"，因此，开元寺得名"桑莲法界"。
开元寺布局，中轴线自紫云屏、天王殿、拜亭、东西两廊、大雄宝殿、甘露戒坛至藏经阁，东翼有檀越祠、本生院，泉州佛教博物馆（弘一法师纪念馆），西翼有安养院和水陆寺。
巍峨的镇国、仁寿两座宋代石塔（俗称东西塔），堪称全国无双，也是泉州的象征。寺中桑莲历经1300多年沧桑，至今仍生机盎然，被列为世界之最。
拜庭两旁古榕参天，大雄宝殿雕塑技术高超，尤其是粱槽间的24尊飞天乐伎，在国内古建筑中罕见。殿前月台须弥座的72幅狮身人面青石浮雕，殿后廊的两根古婆罗门教青石柱，同为明代修殿时从已毁的元代古印度教寺移来，它们是中外文化友好交流的历史见证。
地址：泉州市西街
南少林
南少林寺，即泉州少林寺，全称镇国东禅寺，俗称南少林，是相对于河南的少林寺而言，相传是中国南方武术之发源地，位于泉州清源山东麓，相传为曾救唐王十三棍僧之一的智空入闽所建。
历史上的泉州南少林寺是一个庞大建筑群，共有十三进落，东至东岳山麓，西至东门护城河，南至东湖，北至伊斯兰墓地。现存的东禅少林寺仅是泉州少林寺的一小部分。1992年列为市级文物保护单位。
南少林始唐，盛于两宋，几经兴废，特别是在明清时期，南少林与洪门天地会等组织渊源密切，屡遭官府压制。但南少林武术也随着这些组织广播海内，拳派远播。同时期，明清泉州港衰落，南少林武术也随着泉州移民潮远播海外，枝繁叶茂，影响广泛。
泉州是南少林武术的发祥地，武术活动历史悠久，以南少林武术为代表的武术文化是泉州文化积淀的重要组成部分。
地址：泉州市丰泽区少林路东岳山
关岳庙（关帝庙）
泉州关岳庙，道教庙宇，位于福建省泉州市涂门街，俗称关帝庙。因主祀关圣帝君，附祀岳王，故名。始建于宋代，庙宇占地二亩多。
关帝庙属于泉州香火旺盛的寺庙之一，有一千多年历史，是关公信仰六大祖庙之一，同时也是福建省现存规模最大的武庙。其外观异常华丽，檐顶的雕龙展现了泉州的工艺水准。每到夜晚时，关岳庙的彩灯将整座寺庙包装得金碧辉煌，是泉州夜景特别绚丽的地方。
关岳庙的信众众多，不论是婚姻、生意、疾病、求职，当地人都要到关帝庙求签。关公被奉为商业保护神“武财神”，凡做生意的人，都要到庙里来求财祈福，并捐一些香火钱。据说涂门街关岳庙求得姻缘特别灵。
地址：泉州市涂门街
承天寺
承天寺位于福建省泉州市中心承天巷对面南俊巷东侧，又名月台寺，南唐保大末年至中兴初年（公元957－958年）建寺，历代屡经重修，与开元寺、崇福寺并称泉州三大丛林，有“一尘不染”、“梅石生香”等奇景。承天寺原为五代节度使留从效的南花园，南唐保大末年至中兴初年（957一958年）建寺，初名“南禅寺”。北宋景德四年（1007年）赐名承天寺，其规模仅次于开元寺，为闽南三大丛林之一。
地址：泉州市中心承天巷对面南俊巷东侧
清净寺
清净寺创建于北宋大中祥符2年（公元1009年），回历400年。元至大二年（公元1309年）由伊朗艾哈默德重修。寺是仿照叙利亚大马士革伊斯兰教礼拜堂的形式建筑的。剧门楼北墙的阿拉伯碑刻记载，寺又名“艾苏哈卜大寺”。
现存主要建筑有大门楼、奉天坛和明善堂。大门楼的外观具有传统的阿拉伯伊斯兰教建筑形式。清净寺在伊斯兰世界也是稀少的古寺之一，是我国与阿拉伯各国人民友好往来和文化交流的历史见证，也是泉州海外交通的重要史迹。
与门楼相联的礼拜大殿又称奉天坛，占地面积约六百平方米，门楣部分雕刻有阿拉伯文《古兰经》，屋顶早已荡然无存，仅留花岗岩石砌成的大殿四壁和巨大的尖顶窗户。
泉州清净寺是我国现存最早的一处伊斯兰教建筑，为国务院公布的第一批全国重点文物保护单位之一。是我国现存最早、最古老的具有阿拉伯建筑风格的伊斯兰教寺，位于鲤城区涂门街中段，是全国重点文物保护单位。
地址：泉州市鲤城区涂门街中段
元妙观
元妙观是道教传入福建后的第一座道教宫观，历史上曾产生很大的影响。道教是由古代的巫术和战国、秦汉的神仙方术发展而来的。据乾隆《泉州府志·方外》载，早在秦汉时期，泉州就有隐者和方士巫术的活动。西晋太康年间（280－289年），泉州出现最早的道教宫观，称为白云庙。可见，西晋时道教在泉州就已流传。唐朝，最高统治者崇奉道教，泉州地处东南海隅，受北方战乱影响较少，经济繁荣，社会稳定，道教又得到发展。道教著名道士多、宫观得到兴建的景象一直延续了下来。白云庙后来易名为龙兴观、开元观、天庆观，元贞元年（1295年），取《道德经》“玄之又玄，众妙之门”的意思，又奉诏易名为玄妙观。清康熙七年（1668年）又易名元妙观，这一名称一直沿用至今。泉州元妙观已有1700多年的历史。
地址：泉州市东街新府
天后宫
天后宫最早称天妃宫，元封天妃，清康熙年间，施琅收复台湾后奏请，特封天后，天妃宫改称泉州天后宫，宫内供奉着妈祖。宋庆元二年（公元1196年），泉州是我国海外贸易最高峰--宋元时期的最大港口，妈祖因被引进至海外交通贸易繁盛的泉州港，成为泉州海神，并因漕运及海外交通的发展，成为全国性海神并远播海外，所建官庙宫址地处城南晋江之滨，“蕃舶客航聚集之地”，国际观瞻所在，所建庙宇是海内外同类建筑中礼制规格最高。妈祖被沿海人民尊为海上女神，沿海很多地区有天后宫，祈求妈祖保平安。
地址：泉州市天后路
府文庙
泉州府文庙是全国重点文物保护单位，其建筑规模宏大，是集宋、元、明、清四朝代的建筑形式的孔庙建筑群；历史悠久，规制完整，气势宏大，文化内涵丰厚，是东南地区闻名遐迩的最大的文庙建筑群；布局匀称，建筑优美，造型独特，是宋代中原文化和闽南古建筑艺术的有机结合。
文庙内设有“泉州府文庙文物陈列馆”、“泉州历史名人纪念馆”、“泉州古代教育展览馆”。
地址：泉州市鲤城区中山中路泮宫
崇福寺
泉州崇福寺位于鲤城区崇福路，初名千佛庵，后改名崇胜寺、洪钟寺、崇福寺，与开元寺、承天寺并称为泉州三大寺院。崇福寺是泉州少林寺废后传授少林武功的又一寺院。重修后大雄宝殿的风格保持明代规制，有应庚塔、千人鼎、大洪钟崇福寺“镇山三宝”。
地址：鲤城区崇福路
真武庙
真武庙俗称上帝宫，位于泉州丰泽区东海镇法石村，这里的真武庙始建于宋代，距今已有一千多年历史了，被称为玄天上帝八闽第一行宫，有“小武当”之称，在福建道教历史上有着重要的意义。真武庙坐北朝南，依山拾级而上，两旁的扶栏石柱雕刻石狮，十分古朴。庙前有露庭，古榕蔽荫，微风习习，原为泉州一大胜境。
地址：泉州丰泽区东海镇法石村石头街