从事肿瘤临床工作三十多年的李教授，是国内从事中西医结合治疗肿瘤业绩斐然的著名专家，他每次有关致癌防癌的言论都会引起人们的极大关注。因为，他的讲话风格言简意赅，直奔主题，直击要害。
李教授表示，说很多癌症是我们自找的有两层含义，有一种是老百姓不能左右的，是社会发展的副产品，比如，越建越多的各类公路，具体说是沥青柏油路，这个和高楼大厦一样被视为发达繁荣标志的东西，不幸成为人们可能致癌的一个隐患。对此，各级政府官员不甚了了，社会公众更是一头雾水，不是说“要想富先修路”吗，怎么这发财致富的宝贵道路，还可能诱发可怕的疾病吗？
答案是肯定的。高温条件下柏油路会释放有毒有害的沥青烟，沥青烟含有多芳烃等有害物质，污染环境并对人的健康产生危害。研究发现，沥青烟会带来遗传毒性作用，对人体器官造成损害，引起各类炎症，诱发癌症和导致基因突变，存在人体畸形的高风险。
科学研究证实，沥青烟的成分相当复杂，主要包括多芳烃及少量氧、氮、硫等的杂环化合物，存在萘、酚、咔唑、咔啶等一百多种有机物，沥青烟中的苯并芘和蒽类化合物更是强致癌物。长期暴露在沥青烟的环境中会出现呕吐、头痛以及皮肤、眼、鼻、喉刺激等一系列危害健康症状，严重者还会引起中毒性肺炎，出现肝脏肿大和白血球增高，诱发癌症和呼吸道疾病。
德国早在1977年就把沥青烟作为可疑的致癌物列入颁布的“行业暴露限值及生物监控指导”中，并于19年后明确规定了沥青烟气和悬浮颗粒的限值。国际癌症研究机构IARC在1987年将沥青烟列为人类可疑致癌物。美国国家职业与安全卫生机构NIOS对沥青烟的危害相当重视，不但提出了沥青烟从业人员的保护指南，而且在1988年把沥青烟列为潜在致癌物，认为沥青烟与许多急性下呼吸道病症和包括肺癌在内的慢性病相关。
而中国对沥青烟的研究相对滞后，按现行国标《职业性接触毒物危害程度分级》的分级原则，将沥青烟定为三级，只属于中度危害。
中国人受沥青烟危害较重的另一个原因是，与欧美国家相比，我国柏油路厚度不够，质量低劣，连国字头高速公路使用几年后便坑洼不平，面目全非。导致我国的公路总是处于不断的翻修、返修和重建中，致使沥青烟的危害绵延不绝，此起彼伏。
全国的县乡村基本全通上公路，这个让各级政府骄傲炫耀的政绩，在使人们加快致富进度的同时，也把危害人们健康的沥青烟带到家门口。
李教授说，近三十年的经济发展让我们付出了环境污染的代价。空气污染了，水污染了，土地也污染了，治理的速度有时赶不上重新污染的速度。立体污染的大背景下，现在很难找到既干净而又纯净的东西。不知人们是否想过这样的问题，虽然癌症的发病率逐年递增，但躲过劫难仍是大多数，其中原因是什么呢？除了人们无法控制的环境因素外，我们还有克敌制胜的顽强免疫力防线。魔高一尺，道高一丈，活跃在人们机体内免疫战士，为人们击退癌魔的一次又一次进攻。
其次是人们良好的生活习惯，我无数次奉劝老年朋友，在自己饮食上不要太算计，去市场专门购买廉价便宜货，这无异于自己亲手撕开原本坚固的抗癌战线。
为什么不多花点钱买新鲜可靠的东西呢？新鲜蔬菜、水果中含有的维生素C有阻断作用。多吃新鲜的绿菜，多吃水果，就可以在胃里阻断致癌物质亚硝酸胺的形成。
吃不了的菜就倒掉，不要放在冰箱里等第二天或第三天后再吃，很多过分节俭的老年人就这样吃进了过多的亚硝酸盐，使癌魔逞凶，有机可乘。很多癌症患者为治病，几乎倾家荡产，后悔自己当初没有养成健康良好的生活习惯。
霉变的粮油中常含有黄曲霉素污染，而黄曲霉素可直接诱发肝癌。所以，人们要密切关注家里粮油的保质期，一旦过期，应尽快扔掉。
眼下，心理因素与癌症的关系是业内专家研究的热门话题，不良情绪的确让人们付出健康的代价。
中医古籍《医方考》称：“情志过极，非药可医”，《黄帝内经》称：“百病生于气。”
科学家做的动物实验最能说明问题。给两组小白鼠注射癌细胞后，给其中一组小白鼠旁边放了一只猫，另一组不放。半个月显微镜下图像显示，放猫在旁边小白鼠因精神过分紧张，身上的癌肿增长速度明显快于没放猫的另一组。医学家对此的解释是，因为精神紧张容易造成内分泌失调，导致各方面的生理过程紊乱无序，无形中为癌细胞的繁殖推波助澜。
让悲观沉郁的人具有乐观健康心理不是件容易的事情，要舍得花时间反思和有意识地培养锻炼，方能逐渐取得成效。
李教授诚恳坦率地指出，自己做中西医临床癌症医生三十多年了，还没有亲眼看见一位确诊的癌症患者被完全治愈的。所以他提醒患者和家属，不要轻信包治各种癌症的“神医”，小心上当受骗。中国之所以盛产抗癌明星，一方面是因为有大量居心叵测的庸医，把原本不是癌症的患者轻率扣上癌症的帽子；另一方面是法律法规不完善，在欧美国家如果有人宣称自己能够治疗科学公认无法治疗的顽症，要接受法律制裁的违法行为。
谈到饮食防癌话题，李教授说我们应该好好学习俄罗斯，他们国家领导人换了一代又一代，只有一个，就是他们的黑面包不换。为什么呢？他们知道麦子连皮碾了以后吃少得癌症，尤其是大肠癌。作为一名癌症专科医生，我强烈呼吁政府和公众彻底改变我们主粮吃的过精过细的做法，要吃全麦面，大米也不要为卖相抛光修饰了。政府最好以颁布政令的形式，强制面粉厂出产全麦面，像禁止面粉添加增白剂那样，禁止大米为了亮度而抛光。为什么要把麦麸等对人体健康如此重要的东西就这么白白扔掉呢？它富含的粗纤维和维生素对人们实在太重要了。我们根本没有必要将粮食搞的那么精细，无端失去那么多宝贵的纤维素和维生素，致使我国的大肠癌、乳腺癌的发病率一直居高不下。
这种科普知识早在几十年前就普及过多次了，纤维素可刺激肠道蠕动，增加大便量，减少毒素浓度，促进肠道细菌酵解，有利于防癌，已经是妇孺皆知的道理了。
难道我们都和难以戒掉烟瘾的瘾君子一样，明知道吃的太过精细是对健康的潜在隐患，却还要那么吃吗？
李教授在多次防癌讲座中，希望大家尽量多吃的蔬菜有如下四大类。首先是十字花科蔬菜，多以其茎、叶食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类蔬菜富含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和锌。此类蔬菜性味多偏凉，清热解毒作用明显。其次是根茎类蔬菜，如胡萝卜、竹笋、红薯等，有些也属于十字花科植物，但以地下根茎部分食用，多含胡萝卜素等，具有防癌效果。三是海藻类植物，如海带、紫菜等食品。从中可获取多糖类物质，提高免疫功能并有防癌效果。最后是食用菌类，如香菇、草菇、金针菇等，以及黑木耳、银耳等，它们富含多糖类及核糖核酸，可促进细胞免疫和干扰素的生成。中医认为，它们多性平，味甘，有补气、化痰作用，扶正与祛邪兼而有之。
编辑：迟昊