文·图◎易明
说2016年的北京春来早，那要听专家或者媒体的，对不对不知道，反正得有根据。《北京晚报》3月27日的《知道》栏目，说到今年北京的春天就比较靠谱：“降温、升温、雾霾、蓝天——在多变的天气中北京迎来了春天。来自气象部门的消息，今年北京早在3月16日就进入了气象意义上的春天，比北京常年入春日期的4月1日提早了16天。”3月23日是世界气象日，北京的气象部门自然会搞些活动，这活动跟之前的“3·15消费者维权日”相比少了几分热闹。比临近的3月22日“世界水日”少了几分紧迫，和3月21日的“世界睡眠日”比要轻松，和3月24日的“世界防治结核病日”比就没有太多的恐惧了。
正日子那天，南郊气象台向社会开放，说是南郊现在已经是南五环内，紧邻亦庄北京经济开发区，不太高的建筑上顶着个大白球，在当地也算是个地标。天要下雨天要刮风，是由不得你的，冷暖自知就好。今年气象日的主题是“直面更热、更早、更涝的未来”。世界气象组织（WMO）发布最新报告指出，2015年全球高温纪录创历史新高，热浪频发、干旱持续、热带气旋活动异常，降雨量惊人等极端天气更具毁灭性。中国气象局副局长矫海燕说，厄尔尼诺将在今年夏天产生明显影响，特点是会在一些地区产生洪涝，又在另一些地区产生旱灾。比如1982年、1983年、1997年、1998年的厄尔尼诺，都给我国长江流域带来严重的洪涝灾害。
今年冬天刚过，南方的雨水就有点勤，对北京的直接影响就是南方来的菜价上去了。春节前后菜价高本是常态，谁让现在的人讲究，像上世纪80年代以前白菜萝卜过一冬天，没见过没吃过也就不纠结了。日子就怕怀旧，北京电视台新闻频道有一档节目，把30年前拍的北京市井的段落播一段，看了立马受刺激。1988年，北京的早市那是一道风景，比如您在故宫筒子河边遛早遛够了，顺便还能买点菜回去，从电视里看到一大捆波菜才两毛钱，现在4块钱一斤不一定有。按近些年的行情，随着气温回升，有利于大棚及露天菜的生长，华北地区蔬菜对北京市的供应会增加，供应充足价格自然会降下来。今年奇怪，有几天菜价从高位下来，比如架豆从十几元降到5元，可又涨上去了，如果中石油一类的股票有这么给力就好了。汽车喝的油跌了，人吃的油涨了，原因是美元指数下降，以美元计价的大豆等原料期货及现货市场价格持续上涨，导致国内食用油加工企业生产成本增加。这逻辑我们智商低点的也能明白，问题是国际原油跌了就属于另一码事，国内生产经营汽油柴油的大企业说受不了要亏损，国外再怎么降咱都不能降。3月28日国家发改委宣布，本轮成品油价格不作调整，截至3月27日，国内成品油价格挂靠的国际原油前10个工作日平均价格低于每桶40美元。而国家发改委曾宣布，对国内成品油价格机制设置调控下限，当国际市场油价低于每桶40美元时，汽柴油最高零售价格不降低。目前，已经累计5个调价周期未作调整。当然，如果国际市场油价高于每桶130美元时，汽柴油最高零售价格也不提或少提。国家发改委表示，正密切跟踪成品油价格形成机制运行情况，结合国内外石油市场形成变化，进一步予以研究完善。
有些食品价格的涨跌和正常气候的关系也不大，比如猪肉，可最近的价格也快让人看不懂了。先说“北京市职工物价监督总站”，3月22日，在《劳动午报》“生活副刊”发布的一条消息：猪肉价格稳中微涨。上周，本市生猪收购价格微幅上涨，屠宰量有所减少。顺鑫鹏程生猪周平均收购价为每500克9.44元，周环比上涨0.97%。日均屠宰量约为3363头，周环比减少5.07%。受生猪存栏量持续减少影响，生猪收购价格波动上行，致使猪肉批发价格随之上涨。目前猪肉批发价格已达到3年来高位，据说由于鸡、鸭等禽肉价格较低，替代性作用增强，猪肉批发价格进一步上涨空间有限。预计本周猪肉批发价格将持续微幅上涨高位调整，3月19日国家发改委网站发布消息，受生猪产能持续偏低等因素影响，生猪价格进入周期性上涨通道。
猪肉价格上涨意味着养猪户可以有得赚，一头生猪纯挣少则五六百，多则七八百，对市场价格上涨的预期扩大，惜售心理加大，开始压栏了。不过也别高兴太早，养猪业说是门槛低，可是个又苦又累又脏的活，即使是现代化养猪场也不容易，关键是总有赔的时候。我国猪肉价格有几次大涨大跌的“过山车”，所谓“一年赚、一年平、一年亏”，成了人们躲不掉的怪圈，即经济学上赫赫有名的“猪周期”，给养殖业带来不可承受之重。所以虽然猪肉价格涨了，养猪的门槛又不高，可盲目往里投钱的人比前几年少了。因为这两年，出台生猪禁养限养措施的省份，从浙江、江苏、福建、广东等沿海发达地区，扩大到湖南、山东、河北、陕西等主产区，影响越来越大。与散户自然退出不同，各地禁养限养的大多是有一定规模的猪场，拆掉的数量不是很多，造成的供应缺口很大。虽然在整顿，可是生猪养殖业小、散、乱的问题并没有解决好，污染环境的弊端仍然存在，一下子想再扩大规模也是难事。3月第三周，江苏、浙江、福建、山东、河南等省活猪价格同比上涨超过65%，远超全国平均水平；其中浙江省活猪价格每公斤20.05元，为全国最高。
有涨就有跌。今年春节前的一段时间，我所住的小区门口来了一个山东烟台卖富士苹果的小伙子，开了一辆中型货车。苹果基本上是论箱卖，大的100元，小的80元，质量算是正常，口感比别的地方产的好一些。苹果没问题，装苹果的纸箱的夹层沾满了水泥粉，这样子的目的是不言而喻的。问小伙子，他也挺实在地承认箱子都这样，如果您觉得亏了就再拿几个苹果。从早上来一直到天黑以后，门口的保安和做防盗窗护栏趴活的都成了朋友，竞争对手是隔一天来一次的“便民卖菜车”，没多久城管就来了。后来小伙子把大车换成本田奥德赛商务车，货走得更快了。亦庄的金地、东晶、大雄、新康几个小区来回转，和城管大队打起游击战。春节过完又来了，清明前半个月，问他还有多少苹果。说还有100多箱，清明节没见着，不知还会不会回来。
今年开春，菜呀肉呀噌噌涨，苹果却是掉到了地板上。从去年10月份苹果成熟摘下来卖，价格就一直是“跌跌不休”。这事网络媒体也跟着着急，据新发地果品市场统计，年前苹果的批发价在每斤2.4元，而去年同期为每斤4.4元，下降了40%左右。零售市场最顶级的红富士售价在5元上下，品相一般的就是10元3斤、5元两斤，再差些就在街头堆成小山了。这让人想起卖冬储大白菜，问题是没什么人买，那感觉就是东西太便宜了，你都不好意思吃。虎落平阳，这时候的苹果比起15元一斤的草莓、60元一斤的大樱桃，就真是“贱民”了。
关于山东苹果滞销，果农往返几个大城市卖苹果的事，在山东本地更是话题。省果品协会会长刘平表示，苹果卖不出去已经成为山东省的一个普遍性问题。数据显示，山东苹果产量1000万吨，增产70万吨，过去出口海外占很大的量，但2015年前三季度出口同比下降了16.8%。而国内这几年，许多地方把种苹果当成种“摇钱树”，这也让苹果的产量一直处于增长的状态。因此除了山东、陕西，山西、甘肃、安徽，甚至天津、北京的一些苹果也不好卖。最让人担心的是去年下来的苹果，如果到今年新苹果下来的时候还淤在冷库里，麻烦就大了。以前苹果丰收的时候，倒腾苹果买卖的商贩会抢着收，去年要这样肯定砸手里，看出行情的就不玩啦。苹果不像小麦、水稻、玉米，国家会有个保护价，能帮着收购存储，果农只能自产自销。好在现如今网上营销也比较热闹，不管推“爱心苹果”是不是个噱头，看着果农一年的辛苦，只要东西好，多吃一些也无妨。