随着净水行业迅猛发展，安全健康的饮水观念普及加速，民众希望在家之外也能随时随地喝上安全健康的饮用水，这对公共场景提出挑战。通过对涉足商用净水设备企业的采访，《电器》记者了解到，商用净水领域是净水市场的重要组成部分，而且越来越受到家电企业的关注。甚至有业内人士预测，到2020年，中国商用净水市场规模可超达到千亿元规模。深圳安吉尔饮水产业集团有限公司子公司深圳市安吉尔环保技术有限公司董事长李书箱表示，中国登记在册的中小企业超过2000万家，餐饮酒店网点超过700万家，中小学超过40万所。“医院、交通枢纽等都是商用净水的潜在客户，从目前的潜力来看，已经超过家用净水市场。”
在2016年上海国际水展上，美的发布了与美国GE公司合作的成果G400净水器，进军商用净水领域。当时就有业内人士分析称，美的进入必将影响商用净水行业的格局。回顾2015年净水市场放缓之际，CILLY水の丽中国运营总部总经理庞亚辉说：“商用净水倒是呈现一枝独秀的状态，未来的发展空间比较巨大，是净水行业的一个增长极。”
与家用净水设备有何不同？
就使用场所而言，净水设备可以分为家用净水器和商用净水器。据李书箱介绍，家用净水设备一般在家庭使用，安置在厨房或自来水进水总阀处；商用净水设备应用领域比较广泛，主要应用于商务办公写字楼、餐饮酒店、医院、学校、机场车站等。与家用净水器相比，这些商用场合所需的设备有不一样的特性，如取水时段集中，一天内有多个取水高峰时段；饮水人数较多，使用频率更高，日均净水总量需求更大。因此，要求商用产品的产水量更大、产水速度更快、电磁阀及按键的使用频率更高，所以在原材料选择方面、产品研发方面、安全认证方面都更加严谨。
一位不愿具名的企业负责人告诉《电器》记者：“因为商用净水器一般比普通家用净水器贵很多，而且选购的产品质量关系到很多人的饮水安全和身体健康，责任更大。”上海开能净化饮水设备有限公司总经理王建信认为：“要设计制造出真正高品质的商用净水产品，需要在技术设计和研发能力上储备更多积累和经验，最核心的是净水工艺中卫生安全保障方面的技术和经验。当然，商用净水产品对售前和售后服务的要求也更高，因为它不仅需要求有更强的项目设计和工程施工能力，还需要更加专业和高效的维修及服务能力的保障。”对此，李书箱表示，在售后服务方面，商用净水设备包含采购部门和维护部门，二者职能有所不同。维护部门，追求维护简单化、服务外包化，增加了售后服务响应速度更快。庞亚辉也提到类似问题：“商用净水设备要求产品品质过硬，从而减少售后服务成本。与此同时，商用净水设备售后服务效率要高，能够做到产品有问题及时响应，定期巡检、定期更换耗材等工作。”
也有企业负责人表示，商用净水器与家用净水器相差无几，只是出水量大小的问题。提起与家用净水设备的区别，庞亚辉认为：“商用净水设备的特点主是块头大、供水足，能够满足单位级别的群体性集体饮水的需求。就产品形态而言，主要有净水设备、商务纯水机、开水器、开水净化一体商务机、商务机+管线机等组合性解决方案的提供。”
事实上，商用净水设备与家用净水设备，最大的差异并非体现在产品上，而是市场运作模式。在业内颇有名气的浩泽净水，甚至拒绝了《电器》记者的采访，并直言不大通过媒体宣传方式来传播浩泽的运作模式。这让记者觉得商用净水设备有些低调和神秘。庞亚辉解答了记者的疑惑：“在客户群体开发上，商用净水设备属于隐性渠道，一般采取工程招投标和一对一‘商洽’等业务模式。”
“商用净水更倾向于B2B渠道。”霍尼韦尔智能家居高级产品开发经理高洁一语道破，“目前，霍尼韦尔净水业务主要集中在家用净水产品的生产和销售，后续将推出商用净水产品。商用净水发展空间巨大，结合霍尼韦尔在商业相关领域良好的渠道资源，将逐渐成为净水业务的主要发展方向之一。”
着手布局正当时
虽然消费者已经可以在很多公共场合享受到商用净水设备提供的纯净饮用水，但不少企业依然认为，商用净水设备市场是有待开发的一块“大蛋糕”。高洁认为，目前，商用净水器在整个饮用水市场占有率不高，市场规模还很小，但未来发展空间非常大，必将成为净水行业的主流产品，越来越多的净水巨头也已经开始涉足商用净水领域。据他介绍，浩泽、立升、开能、沁园等品牌进入商用领域较早，A.O.史密斯、美的、安吉尔等品牌，由于在家用市场的品牌知名度及认可度较高，因此，进入商用领域之际颇具优势。
据《电器》记者了解，安吉尔将商用净饮水市场细分五大场所，并分别提出了针对性的解决方案。从学校到工厂，从写字楼到银行，从政府到医院，从机场到车站，从酒店到餐饮，安吉尔的足迹遍布各行各业。李书箱说，包括壹基金、清华大学、富士康、金蝶软件、广发银行、天津滨海国际机场、喜来登酒店、温州瓯海区政府、天津司法局等经典工程均采用了安吉尔的先进技术和专业服务。“安吉尔商用净水目前还处在发展初期，但每年都保持较高增长，2015年商用净饮水整体销量比2014年翻一番；预计2016年安吉尔商用净饮水整体销量将比2015年再翻一番。”
开能环保的主营业务，是家庭中央净水和中央软水产品及其核心部件的研发制造。王建信说，商业净水产品目前在整个集团业务中比重还不是太大。但实际上，采用开能商用净水设备的公共场所非常多，如上海迪斯尼乐园公用饮水设备提供商、2008北京奥运会和2010上海世博会。开能商用净水设备也是第十四届世界游泳锦标赛公用饮水设备的供应和服务商。此外，开能的商用净水设备还广泛用于医院、政府、大学等企事业单位和场所。他说：“虽然商用净水产品销售额不足集团销售总额的10%，但每年都保持了较快的增长速度，未来几年的平均增长率将为20%〜30%。”
庞亚辉表示，CILLY水の丽公司一直秉承“饮用水解决方案供应商”的角色，而恰恰单位安全饮水是一个不容忽视的群体，所以就有了商务净水机、开水器等产品的匹配销售。除了自有品牌CILLY水の丽品牌之外，还引进了韩国原装进口莱易非RAIFIL品牌净水机，这个品牌主要定位于高端渠道群体的商务饮水需求的解决提供。他表示：“目前商务机销售额约占公司整体销售额的20%左右，相信将来会成为主营业务板块，或者会考虑进行剥离经营等。”
盈利模式有创新
商用净水设备的盈利模式和家用净水设备有较大差别。目前净水市场竞争激烈，大部分是传统销售模式，但也有多家净水设备采用租赁方式。《电器》记者搜索后发现，不同品牌的年租金从500元到3000元不等。据了解，浩泽在商用净水领域时就采用创新租赁服务模式，通过每年收取一定的服务费，将提供持续的服务变为盈利的一种模式，同时，通过大数据平台，为客户提供标准化服务。
在进击商用净水领域之际美的曾表示，在商用净水领域，美的只做两件事：产品设计研发和服务系统。美的热水器事业部总经理徐锋表示，美的商用净水器全部自主生产，能够在各个环节自主把控产品质量。在服务系统，美的可以提供全套后续服务，包括客户中心、技术支持以及CRM软件系统。在分工方面，经销商负责接收培训、建立团队、开发市场、收款和客情，美的承担培训指导、承担仓储、物流、安装、维修、免费换芯以及品牌推广的工作。美的商用净水所谓卖服务，包括免费提供设备、送货和试饮、安装和售后服务、维修配件、滤芯更换终审免费。这样的创新模式，为美的商用净水带来了巨大的竞争力。
在商用净水领域取得成绩的企业，普遍有一套自己的盈利模式。王建信说：“在上海及周边地区，开能的商用净化饮水产品和商用MVS系统将采用独有的DSR服务形式，提供完全自主的全流程、全寿命服务；在中国其他地区市场，则通过分布全国的优质产品经销服务网络进行销售和服务，开能进行全程的技术和服务支持。对于海外市场，商用MVS市场是一个重要的发展方向，我们将在原有的全球客户渠道中大力推广这个系列的产品。此外，开能也为全世界的行业企业和合作伙伴提供ODM业务等合作形式。”
市场乱象待规范
《电器》记者通过采访了解到，业内普遍认为，商用净水设备的市场正在向规模化、标准化、规范化发展，预计未来5年市场将有较大的增长。但是如果缺少监管和自律，可能会给行业的健康发展带来不确定性。庞亚辉说：“2016年，商用净水市场工程量明显增多，而且招投标更加的透明和公平。这与国家加大反腐力度有关，更与国家推动的供给侧改革，发力需求侧，积极推动‘民生工程’有关。”
同时，商用净水设备市场同家用净水设备存在的问题有些相似。李书箱说：“由于行业门槛较低，进入商用净饮水行业的企业也如过江之鲫。一些小品牌、地方性品牌，经营成本低，质量层次不齐，主要以低价竞争，经营环境相对恶劣。”
王建信也表示，商用净水设备市场环境不容乐观，主要问题是由于缺乏科学合理的国家标准和行业标准，一些低端产品和不负责任的企业为片面追求短期的市场利益，而不能为市场长期稳定地提供真正优质的产品和服务，影响市场和行业的健康成长和发展。虽然涉及该领域的企业较多，但是往往重眼前、轻长远，重销售、轻服务，缺少有品牌实力和社会责任的企业的潜心专注和深耕于此，从而来推动和引导市场和行业的发展。