在现代人的家中，一台电冰箱，实在是司空见惯再平常不过的一件家用电器，人们已经习惯了它的存在，习惯了它带来的生活便利。
还记不记得第一台买回家的电冰箱？那一定是一段有趣的故事。现在的电冰箱和过去差别很大了，从消费者最直观的感触应该说是个头儿变大了，变漂亮了，功能变多了。而在这背后，为了提升电冰箱能效、增强保鲜效果、丰富相关功能、人性化内部结构设计、雕琢精美外观……三十多年来，电冰箱生产企业通过不懈努力不断给人们带来惊喜。在这个过程中，大浪淘沙，海尔、博世、西门子、万宝、美的、海信、美菱、晶弘、华日等品牌勇于创新、关注品质、并不断在技术上寻求突破，逐渐成为消费者熟悉并信任的电冰箱品牌。
未来，电冰箱会是什么样的？准备好，开启一段与冰箱有关的新故事吧。
不久前刚刚结束的AWE2018（中国家电及消费电子博览会）让我们看到了不远的将来。
用冷冻、冷藏的方式延长食物的储存时间，于是，电冰箱诞生，而围绕保鲜展开的技术探索正在升华电冰箱的原始功能。如今，保鲜，不仅仅是防止食物腐败，而是追求食材色、香、味、营养成分在存储过程中尽量少地流失。保鲜路上，电冰箱生产企业以温度、湿度调节为突破口，摸索营造适合各类食材的存储环境，辅助以杀菌、分区隔离等技术，最终，达到精准而持久的保鲜。市场上已经可以看到，博世的“维他鲜动力”、海尔的全空间保鲜术、美的的双系统多温区设计和智能控湿区、美菱的水分子激活保鲜、容声的“全生态养鲜”等技术理念，都在一个“鲜”字上做足了文章。
发生在电冰箱身上的另一个重大改变是智能化。冰箱不仅拥有了显示屏，还支持触控操作与语音互动，甚至可以识别放入冰箱的食材。随着智能化的深入，未来冰箱将拥有自主识别、自主下单、自主定义储存方式并与其他智能厨电等更神奇的技能互联。
除了新科技、新理念的不断融入，值得称赞的是，各个电冰箱生产企业在节能课题上从未放松，与能效相关的技术指标得到快速提升。在这方面，华意、东贝、加西贝拉、恩布拉科、钱江等压缩机生产企业，万朗、赛特等主要零部件生产企业都发挥着积极的推动作用，产业链上下游企业通力协作，通过精确控制以及新材料、新技术、新设计的应用不断提高冰箱能效水平。
冰箱产业不断发展，作为中国家用电器协会主管的媒体，《电器》杂志社有责任、有义务把好的产品介绍给消费者，为此，每年5月与读者见面的《乐享家电·帮你选台好冰箱》总是以轻松愉快的形式和大家分享有关冰箱的知识。2018年出版的这本消费指导手册，客观、丰富、精彩一如既往，希望能够在您购买、使用电冰箱的过程中继续扮演好“军师”的角色，为您的美好生活增添和谐惬意。
——中国家用电器协会理事长